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梅の香ポークジンジャー |
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2人前材料
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豚ロース生姜焼き用 | 6枚 | |
塩胡椒 | 少々 | |
小麦粉 | 少々 | |
玉ねぎ | 1/2(クシ切り) | |
生姜 | 小さじ2(すり下ろし) | |
梅干し | 2個(種を取り刻む) | |
醤油 | 大さじ2 | |
みりん | 大さじ2 | |
砂糖 | 小さじ2 | |
オイスターソース | 小さじ1 | |
酒 | 大さじ1 |
肉に軽く塩胡椒し小麦粉を振る。生姜・みりん・酒・砂糖・オイスターソース・醤油・刻み梅干しを合わせておく。
フライパンに油をしき玉ねぎを炒め塩胡椒し別皿に置く。同じフライパンに少々油を足し肉を両面炒める。肉に焼き色がついたら玉ねぎを戻し合わせダレをかけ回し、煮絡める。
皿に盛りサラダなど添えて出来上がり