ポークチョップ

	*ポークチョップ*
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2人前材料


	ポークトンカツ用ロース	2枚
	オリーブオイル	大さじ1
	ニンニク	1片（包丁で）つぶす
	塩胡椒	少々
	ケチャップ	大さじ2
	ウスターソース	大さじ2
	白ワイン	大さじ1
	すりおろし玉ねぎ	1/4個
	すり下ろしニンニク	1片
	オレンジマーマレード	小さじ1
	水	100㏄
	コンソメ	小さじ1
	乾燥パセリ	適量

1: すりおろし玉ねぎ・すりおろしニンニク・ケチャップ・ワイン・オレンジマーマレード・水・ウスターソースを混ぜ合わせておく。
肉はミートハンマーや包丁の背で叩き、筋切りし塩胡椒しておく。

2: フライパンにオリーブオイル。つぶしニンニクを入れを入れ香りが出たら、肉を焼く。両面焼き上がったら合わせ調味料を入れる。
コンソメを入れ両面味をなじませたら肉を取り出す。フライパンに残ったソースは好みの濃さまで煮詰める。（好みで塩胡椒し味を調える）

3: 皿に食べやすく切った肉をのせ上にソースをかけ乾燥パセリを散らして出来上がり。