サイダー角煮

	*サイダー角煮のキャベツ添え*
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2人前材料


	豚バラブロック	400g
	大根	1/2株
	にんじん	1本
	ネギ（青いところ）	適量
	ショウガ	1片（スライス）
	ニンニク	1片（スライス）
	醤油	大さじ3
	砂糖	大さじ2
	サイダー	200ｃｃ
	水	100ｃｃ
	鰹だし	小さじ1
	キャベツ	適量（千切り）
	浅葱	適量（みじん切り）

1: 鍋にヒタヒタの水・ネギの青いところ・ショウガを入れ弱火で煮込む（圧力鍋の場合20分加圧）一晩置き脂を分離させる。脂を取り除き食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切り・大根は銀杏切りにする。キャベツは千切りにしておく。

2: 圧力鍋に醤油・砂糖・水・ショウガ・サイダー・鰹だし・ニンニクを入れにんじん・豚肉・大根を入れ煮込む（圧力鍋なら30分から40分）

3: 皿に盛り、キャベツ・浅葱を添えて出来上がり。