豚肉とひじきのレモンマリネ

	*豚肉とひじきのレモンマリネ*
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2人前材料


	豚コマ	100g
	ひじき	１５ｇ
	玉ねぎ	1/4（スライス）
	ニンジン	1/4（千切り））
	オリーブオイル	大さじ1
	にんにく	1片（みじん切り）
	枝豆	適量
	※醤油	大さじ2
	※酢・レモン汁・砂糖・オリーブオイル	大さじ1

1: ひじきは水で戻しておく。※の調味料をボールに混ぜておく。

2: フライパンにオリーブオイルをひき低温でにんにくを炒める、香りが出たら豚肉、野菜、ひじきを炒める。

※の調味料を入れたボールに入れ、枝豆も加え混ぜ合わせ、冷ます。

3: 皿に盛りつけ出来上がり。