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豚肉とひじきのレモンマリネ |
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2人前材料
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| 豚コマ | 100g | |
| ひじき | １５ｇ | |
| 玉ねぎ | 1/4（スライス） | |
| ニンジン | 1/4（千切り）） | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| にんにく | 1片（みじん切り） | |
| 枝豆 | 適量 | |
| ※醤油 | 大さじ2 | |
| ※酢・レモン汁・砂糖・オリーブオイル | 大さじ1 | |
ひじきは水で戻しておく。※の調味料をボールに混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルをひき低温でにんにくを炒める、香りが出たら豚肉、野菜、ひじきを炒める。
※の調味料を入れたボールに入れ、枝豆も加え混ぜ合わせ、冷ます。
皿に盛りつけ出来上がり。
