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キノコの旨々ペンネ |
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材料（2人分）
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| オリーブオイル | 大さじ2 | |
| 輪切り唐辛子 | ひとつまみ | |
| にんにく | 2片（みじん切り） | |
| 干し椎茸 | お好みの量 | |
| シメジ | 1/2株 | |
| エノキ | 1/2株 | |
| 粉チーズ | 大さじ2 | |
| バジル | 小さじ2 | |
| シイタケ戻し汁 | 90ｃｃ | |
| コンソメ | 小さじ2 | |
| ワイン | 大さじ2 | |
| 塩胡椒 | 適量 | |
| 醤油 | 小さじ2 | |
| パセリ | 少々 | |
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ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです  コスタドーロ ピュア オリーブオイル   |
干し椎茸を90ｃｃのぬるま湯で戻す。フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でにんにくと唐辛子を炒める。
香りが出たらシメジ・エノキ・戻したシイタケを水分を切りを入れ炒める。
ワインを振り入れフタをし蒸し焼きにする。
キノコがしんなりしたら、シイタケの戻し汁・コンソメ・バジル・醤油・粉チーズを入れ塩胡椒で味を調える。
2.
パスタが茹で上がったら良く和える。
お皿に盛りつけパセリを散らし出来上がり
| 料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス（皿）が良くないと台無しになります。 個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。 |
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