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桜エビとシラスのペペロンチーノ |
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材料(2人分)
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材料(2人分) | オリーブオイル | 大さじ2 | |
にんにく | 2片(みじん切り) | ||
輪切り唐辛子 | こさじ1 | ||
長ネギ | 1本(斜め切り) | ||
シラス | 大さじ山盛り1 | ||
桜エビ | 大さじ山盛り1 | ||
ゆで汁 | 200cc | ||
酒 | 大さじ1 | ||
醤油 | 小さじ2 | ||
塩・胡椒 | お好みで | ||
昆布茶 | 小さじ2 | ||
スパゲティ | 200g | ||
大葉 | 4枚(細線切り) |
ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです ![]() コスタドーロ ピュア オリーブオイル ![]() ![]() |
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを焦げない様に炒め、香りがたったらすぐ長ネギを入れてよく炒める。
長ネギに火が通ったら、桜エビ・シラスを入れ更に炒める。ゆで汁・酒・醤油・昆布茶を入れ塩胡椒で味を調える。
茹でたてのパスタを絡め合わせ、皿に盛り大葉を散らしてできあがり
料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス(皿)が良くないと台無しになります。 個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。 |
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