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大根パスタ |
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材料（2人分）
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| 材料（2人分） | オリーブオイル | 大さじ１ | |
| 大根 | 15cmくらい（細線切り）水に浸す | ||
| 人参 | 1/4本（細線切り）大根と同様後にザルにあける | ||
| 生姜 | １片（みじん切り） | ||
| 長ネギ | 10cm（みじん切り） | ||
| 干しエビ | 大さじ2 | ||
| ゆで汁 | １５０ｃｃ | ||
| ※中華だし | 小さじ2 | ||
| ※オイスターソース | 大さじ1 | ||
| ※酒 | 大さじ2 | ||
| ※すりごま | 大さじ2 | ||
| ※ごま油 | 小さじ2 | ||
| 塩胡椒 | 適量 | ||
| 醤油 | 大さじ1から2（お好みで） | ||
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1（大さじ1の片栗粉を同量も水で溶く） | ||
| かいわれ | 適量 | ||
| スパゲティ | ２００ｇ | ||
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ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです  コスタドーロ ピュア オリーブオイル   |
干しエビを乾煎りしておく。
フライパンにオリーブオイルで生姜・ネギを弱火で炒める。香りがついたらゆで汁を入れ※で味付けする。
しおこしょうで味を調え片栗粉でとろみをつける。
パスタの茹で上がり1分前に人参と大根を入れ茹でる
茹でたてのスパゲッティを入れ和える。
お皿に盛りつけたら、かいわれなどを散らしてできあがり。
| 料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス（皿）が良くないと台無しになります。 個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。 |
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