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男の料理学レシピ ドライカレーパスタ
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材料(2人分)

ドライカレーパスタ
材料(2人分) オリーブオイル 大さじ2
人参 1/2(みじん切り)
玉葱 1/2(みじん切り)
挽肉 150g
にんにく 1片(みじん切り)
生姜 1片(みじん切り)
カレー粉 大さじ3
ダイストマト 200cc
ウスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
小さじ1
コンソメ 小さじ2
醤油 小さじ2杯
ガラムマサラ 2振り
パセリ 少々
スパゲティ 200g
バター 20g
バジル 小さじ1


1.唐辛子・ニンニク

ピュアなオリーブオイルが必要なパスタです
コスタドーロ ピュア オリーブオイル


フライパンにオリーブオイル、唐辛子・ニンニクを弱火で炒める。香りがついたらタマネギ。ニンジンを入れ
透明になるまで中火で炒める。香りがたってきたらひき肉を加え炒める。ひき肉の色が変わったらカレー粉を入れ更に炒める。

2.煮込み

ダイストマト(ジュースも含め)・調味料を入れ20〜30分ほど弱火で煮込む。※焦げやすいので途中でかきまぜる。

3.味付け

水分が飛んだら火を止める

4.スパゲティ

茹でたてのスパゲッティをボールに入れて、バタ-・バジルを入れ和える。

お皿に盛りつけたら、カレーをかけ、パセリなどを散らしてできあがり。

本当に良い基本調味料はここに有ります



料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス(皿)が良くないと台無しになります。
個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。



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