卵とレタスの中華スープスパゲティ

	*卵とレタスの中華スープスパゲティ*
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材料（2人分）


	ごま油	小さじ1
	ベーコン	1枚（千切り）
	ニンジン	あら千切り
	長ネギ	5ｃｍ（みじん切り）
	レタス	葉を4から5枚（食べやすい大きさ）
	溶き卵	2個
	スパゲッティ	２００ｇ
	酒	４０ｃｃ
	中華スープ	500ｃｃ（５００ｃｃの湯に小さじ3くらいウエイパー（中華ダシ）を入れる）
	塩	4から６摘み
	醤油	小さじ2杯
	テーブル胡椒	2振り
	アサツキ	少々

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フライパンにごま油、ベーコン・長ネギ・ニンジンを弱火で炒める。野菜に火が通ったら
中華スープを入れる。

２

酒、醤油を入れ塩胡椒で味を調える。スープを沸騰させないで溶き卵を少しずつ入れる。
最後にレタスを入れる。

３

茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れる

お皿に盛りつけたら、アサツキなどを散らしてできあがり。

”粉チーズ”として、一般に売られているあれがパルミジャーノチーズの風味だと思っていらっしゃる方がいるのは大変残念なことです。本物のレジャーノチーズの持つ、独特の塩味や、その香りとの間には、あまりにかけはなれた違いがあるのです。