桜エビのペペロンチーノ

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材料（2人分）

1.唐辛子・ニンニク

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フライパンにオリーブオイル、唐辛子・ニンニクを弱火で炒める。香りがついたらタマネギを入れ
タマネギが透明になるまで中火で炒め最後にお好みの量の青菜を入れる。

２.味付け

コンソメスープ、オレガノ、醤油、白ワイン、塩4から６摘み、ブラックペッパー2振り
入れよく混ぜ合わせる

３.スパゲティ

茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、よく絡める

お皿に盛りつけたら、パセリなどを散らしてできあがり。

”粉チーズ”として、一般に売られているあれがパルミジャーノチーズの風味だと思っていらっしゃる方がいるのは大変残念なことです。本物のレジャーノチーズの持つ、独特の塩味や、その香りとの間には、あまりにかけはなれた違いがあるのです。