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ペンネのポトフカレー風味 |
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材料（2人分）
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| バター | 20ｇ | |
| カレー粉 | 大さじ1/2 | |
| ガラムマサラ（あれば） | 2振り | |
| シナモン（あれば） | 2振り | |
| ニンニク | 1片（みじん） | |
| ベーコン | 2枚 | |
| タマネギ | 1（くし切り） | |
| キノコ（今回はエノキ） | 50ｇ（石突きを取って食べやすい大きさ） | |
| キャベツ | 1/4 | |
| ジャガイモ | 小2個（皮をむいて乱切り） | |
| ピーマン | 1個（太い千切り） | |
| ニンジン1/2 | 皮をむいてくし切り | |
| ペンネ | 80ｇ | |
| 白ワイン | 大さじ2 | |
| コンソメ | 1個 | |
| 水 | 200ｃｃ | |
| 塩 | 2摘み | |
| 醤油 | 小さじ1杯 | |
| ブラックペッパー | 2振り | |
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鍋にバターを入れベーコンと野菜（ピーマン以外）をいれ炒める。（野菜は冷蔵庫のあまり野菜を適当に）
水とコンソメを注ぎ、カレー粉（あればガラムマサラとシナモン）を入れ煮込む
野菜が柔らかくなったらワイン・塩胡椒・醤油で味を調える
３.スパゲティ
堅めに茹でたペンネをに入れて、ペンネがちょうど良い堅さになるまで茹でる。
お皿に盛りつけたら、パセリなどをかざりできあがり。
| ”粉チーズ”として、一般に売られているあれがパルミジャーノチーズの風味だと思っていらっしゃる方がいるのは大変残念なことです。本物のレジャーノチーズの持つ、独特の塩味や、その香りとの間には、あまりにかけはなれた違いがあるのです。 |
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