小エビとキャベツのスパイシークリーム

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材料（2人分）

オリーブオイルににんにく・クミンを入れ弱火で加熱。香りが出たら玉ねぎを入れ炒める。小麦粉を入れ手早く混ぜる。粉っぽさがなくなったらキャベツ・冷凍エビを入れ軽く混ぜ、ゆで汁を入れる。
生クリームを入れ煮立たせたらコンソメ・塩胡椒で味を調える

２

パスタを茹で上げ、良く湯切りしてソースと絡める。

３

お皿に盛りつけ刻みパセリを散らしてできあがり。

生パスタで作る
クリームなどのソースは太いパスタの方が美味しいので、この際麺も手作りでいかがでしょう。