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春キャベツのカレークリーム |
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材料（2人分）
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| ウィンナー | 2枚 | |
| バター | 20g | |
| ジャガイモ | 1個 | |
| にんじん | 少々 | |
| キャベツ | 葉2枚 | |
| 小麦粉 | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 200ｃｃ | |
| 生クリーム | 100ｃｃ | |
| コンソメ | 小さじ2 | |
| 塩胡椒 | 適量 | |
| 粉チーズ | 大さじ2 | |
| カレー粉 | 小さじ2 | |
| パセリ | 適量 | |
| パスタ | 200g | |
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皮を剥いたジャガイモとにんじんをサイコロに切り耐熱皿に入れラップをし電子レンジで3分くらい加熱。ウィンナー・キャベツをジャガイモと同じくらいの大きさに切る。フライパンにバターを入れウィンナー・ジャガイモ・にんじんを炒める。弱火にして小麦粉を振り入れ良く和え牛乳を入れる。キャベツを入れ軽く煮込み、生クリームを加えとろみがでるまで煮込む。
カレー粉・コンソメ・塩胡椒・粉チーズで味を調える。
茹でたてのスパゲティを入れソースと絡める。
お皿に盛りつけパセリを散らしてできあがり。
| 生パスタで作る クリームなどのソースは太いパスタの方が美味しいので、この際麺も手作りでいかがでしょう。 |
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