サツマイモのクリームパスタ
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材料（2人分）

	サツマイモ	中1本
	玉ねぎ	1/2個
	水	200ｃｃ
	生クリーム	200ｃｃ
	バター	大さじ1
	コンソメ	小さじ２
	ワイン	大さじ２
	塩	少々
	パルミジャーノ	大さじ1
	黒コショウ	適量
	パスタ	200g

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センスはコーディネイトから 単品で揃えるよりセットで揃えてコーディネイト すれば生活シーンにとけ込みます ファースト　カーラ　アップデイト 良質なオリーブオイルがパスタの香りを引き 立てます。加熱料理にはピュアオリーブオイル で十分です。 コスタドーロ ピュア オリーブオイル

サツマイモは皮を剥き2cmくらいの輪切りにし水にさらし、10分後水を切りラップをして2分くらい電子レンジで加熱。フライパンにバターを入れスライスした玉ねぎを炒める。油がまわったらサツマイモを入れ軽く炒め水を100ｃｃ入れる。フードプロセッサーまたはミキサーに入れ攪拌する。スムースになったらフライパンに戻し、加熱しながら水・生クリームで延ばす。低温でゆっくり煮込み甘みが出たらコンソメ・ワイン・パルミジャーノを入れ塩コショウで味を調える。

茹でたてのパスタを入れソースと絡める。

お皿に盛りつけパセリを散らしてできあがり。

本当に良い基本調味料はここに有ります

生パスタで作る クリームなどのソースは太いパスタの方が美味しいので、この際麺も手作りでいかがでしょう。

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