2人分の材料
鶏肉をポリ袋に酒と一緒に入れ揉み込みしばらく置く。鶏肉を取り出し塩コショウする。めんつゆ・マヨネーズ・めんつゆ・黒ごま合わせておく
フライパンに鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し両面焼く。酒を振り蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。
肉を食べやすい大きさに切り皿に盛りあわせたソースをかけ白髪ネギを散らして出来上がり(丼でもおいしいですよ)