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チキンチャップ |
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2人分の材料
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すりおろし玉ねぎ・すりおろしニンニク・ケチャップ・ワイン・蜂蜜・水・ウスターソースを混ぜ合わせておく。
もも肉は皮目に包丁で筋を入れ塩胡椒しておく。
フライパンにオリーブオイル。つぶしニンニクを入れを入れ香りが出たら、鶏肉を皮目から焼く。両面焼き上がったら合わせ調味料を入れる。
コンソメを入れ両面味をなじませたら肉を取り出す。フライパンに残ったソースは好みの濃さまで煮詰める。（好みで塩胡椒し味を調える）
皿にキャベツ・トマト・パセリでサラダを作り、茹でた新じゃがを盛る。肉をためやすい大きさに切り盛りつけたら上にソースをかけ乾燥パセリを散らして出来上がり。
