エスニック風ネギ塩焼き鶏

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2人分の材料


鶏肉	２枚（一口大に切りフォークで穴を開け大さじ1の酒に浸す）
ネギ	1本（洗って食べやすい大きさに切る））

たれ
ごま油	大さじ1
クミンシード	大さじ1
ニンニク	1片(みじん切り）
長ネギ	1/4（みじん切り）
ショウガ	1片(みじん切り）
塩胡椒	適量
水	大さじ2
中華だし	小さじ1
五香粉	小さじ1

1: 酒に浸した鶏肉とネギを串打ちする。塩胡椒してグリルで焼く。最初はアルミホイルをかぶせ蒸し焼きにして、その後火が通ったらクシの上にホイルをかぶせ、クシが燃えないように焼き鳥に焦げ目をつける

2: ごま油にクミンシード・ニンニクを低温で炒める。香りが出たら長ネギ・ショウガを入れ炒め水、中華だし、五香粉を入れ塩胡椒で味を調える。

3: 焼き鳥を皿に盛りソースをかけできあがり。