鶏肉とゴボウの味噌煮込み

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2人分の材料


鶏肉	1枚（一口大に切りフォークで穴を開け大さじ1の酒に浸す）
ゴボウ	1本（洗って乱切りし10分程度水にさらす）
インゲン	6本くらい
サラダ油	大さじ1
水	300㏄
味噌	大さじ2
砂糖	大さじ1/2
みりん	大さじ1
ごま	大さじ1
山椒	大さじ1
白髪ネギ	適量

1: 鍋に油少々を熱し、ごぼうと鶏肉を炒める。うっすらと鶏肉の両面に焼き色がついたら水・味噌・砂糖を入れ煮込む

2: 15分くらい煮詰めたらインゲンを入れる。

3: 最後にみりんを入れ一煮立ちさせ、皿に盛り白髪ネギを飾りできあがり。