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| 春雨 |
60g（湯で3～4分戻し、ザルで湯を切る） |
| キュウリ |
1本（タネをスプーンですくい取り5ミリくらいのスライス） |
| ニンジン |
10センチ（ふと千切り） |
| 挽肉 |
200グラム |
| 長ネギ |
1/2（みじん切り） |
| ごま油 |
大さじ1 |
| にんにく |
1片（みじん切り） |
| 生姜 |
1片（みじん切り） |
| 花椒 |
大さじ1 |
| 豆板醤 |
小さじ１ |
| 合わせ調味料 |
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| ※中華スープ |
200㏄（湯に小さじ1の中華ダシを加える） |
| ※酒 |
大さじ1 |
| ※醤油 |
大さじ1 |
| ※味噌 |
大さじ2 |
| ※五香粉 |
小さじ１ |
| ※砂糖 |
大さじ１ |
| ※塩胡椒 |
首相 |
| 水溶き片栗粉 |
大さじ1も片栗粉を大さじ1の水で溶く） |
| ごま |
少々 |
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