チキンとアボガドのサラダ風ソテー
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2人分の材料
鶏肉（ムネまたはモモ）
1枚（食べやすい大きさに切り酒をまぶす）
酒
大さじ3
人参
1/4（ふと千切り）
椎茸
2枚（石突きを取りスライス））
にんにく
2片（みじん切り）
アボガド
1/2（種を取り皮を剥き食べやすい大きさに切る）
レタス
4から5枚（適当にちぎる）
合わせ調味料
醤油
大さじ１
中華スープ
50㏄（小さじ1のダシを50㏄の湯で溶く）
※マヨネーズ
大さじ１
※醤油
小さじ1
※ワサビ
小さじ1
※塩胡椒
少々
大葉
3枚（みじん切り）
白ごま
適量
1
レタスは、洗い、ちぎっておく。・ボウルに、※を合わせておく。
2
フライパンに、オリーブオイル（分量外）とにんにくのみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまで、じっくり炒める。香りが出たら、鶏肉を入れ、中火で炒める。人参・アボガドを入れ合わせ調味料を入れ炒め合わせる
3
炒め終わったら2のボウルに入れ良く合わせる。皿に盛りごまを振り大葉を散らす
