チキンのクリーム煮込み

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2人分の材料


鶏もも肉	2枚（食べやすい大きさに切り塩胡椒する））
キノコ（お好みで）	１００ｇ（石突きを取って:ばらす）
玉葱	1個（くし切り）
ニンジン	1/2本（くし切り）
冷凍アスパラ	少々
※ワイン	３０ｃｃ
※ナツメグ	少々
※コンソメ	小さじ2
※生クリーム	２００ｃｃ
※塩胡椒	少々

1: フライパンで少量の油（分量外）を入れ皮目を下にして焼く。きつね色になったら返してよく焼く。

2: 鍋にバターを入れ野菜類（アスパラ以外）を入れ軽く焼き、鶏肉（油は入れない）を加えワインを入れ蓋をして15分くらい中火で煮込む。

3: 生クリームを加え弱火にしてコンソメ・ナツメ気を入れ塩胡椒で味を調え弱火で10分くらい煮込む。最後にアスパラを加えできあがり。ライス（ガーリックライス）を添えれば更に美味しいですよ