中華唐揚げ葱ソース

	*中華唐揚げ葱ソース*
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２人分の材料


	鶏胸肉	2枚（食べやすい大きさに切る）
	※醤油	大さじ１
	※酒	大さじ1
	※オイスターソース	大さじ1/2
	※みりん	大さじ1/2
	※ニンニク	１片（すり下ろし）
	※ショウガ	１片（すり下ろし）
	※塩こしょう	適量
	※中華だし	小さじ1
	※五香粉	小さじ1（なくても可）
	※ごま油	小さじ1
	小麦粉・片栗粉	１：１（適量）
	白ごま	大さじ２
	○ごま油	大さじ1
	○醤油	大さじ2
	○豆板醤	小さじ2
	○酢	大さじ2
	○みりん	大さじ1/2
	○砂糖	大さじ1
	○ショウガ	1片（すり下ろし）
	○刻み葱	適量
	糸唐辛子	適量

1: 鶏肉はポリ袋に入れ、※に３０分以上漬け込んでおく。
小鍋に○を入れ一回沸騰させる。

2: 鶏肉を入れた袋に片栗粉・小麦粉をまぶし１７０度の油に５分ほどゆっくり揚げいったん引き上げる。
５分ほど休ませたら１８０度から１９０度できつね色になるまで揚げる。

3: 油をよく切り野菜などを添えたに皿に盛り葱ソースをたっぷりかけ回し糸唐辛子を散らしてできあがり。