餃子餡風中華バーグ

	*餃子餡風中華バーグ*
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２人分の材料


	○豚挽肉	250ｇ
	○にんにく	すり下ろし（1片）
	○塩コショウ	適量
	○生姜	1片（すり下ろし）
	○片栗粉	大さじ2
	○卵	1個
	○ニラ	1/2束（みじん切り）
	○オイスターソース	大さじ1/2
	○醤油	大さじ1/2
	○中華だし	小さじ2
	サラダ油	大さじ1
	※ポン酢	大さじ2
	※砂糖	大さじ1
	※みりん	大さじ1/2
	※ごま油	小さじ1
	白ゴマ	少々

1: ○を合わせ良くこねる。

2: 丸め空気を抜き形を整え、強火のフライパンで両面焼き目をつけ、返した後に水を５０ｃｃ入れ蓋をし、蒸し焼きにする。
水分が半分以下になったら※を合わせ入れ煮詰める。

3: 皿に盛り白ゴマを散らしできあがり。