和風ミートローフ

	*和風ミートローフ*
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4人分の材料


	挽肉	400g
	卵	1個
	麩	カップ1（良くすりつぶす）
	玉ねぎ	1個（すり下ろし）
	ニンジン	1/2（すり下ろし）
	塩胡椒	少々
	ナツメグ	小さじ1
	ピーマン（赤・緑）	各1個（ヘタと種を取りみじん切り）
	ごま	白・黒4個（適量）

	※味噌	大さじ2
	※めんつゆ	大さじ1
	※みりん	大さじ1
	※生姜	1片分（すり下ろし）

1: ニンジン・玉ねぎ・麩・ひき肉を入れ、溶き卵とパン粉を加えて粘りけが出るまで手でよく混ぜ、調味料を加えてさらに混ぜる。

2: ピーマンを加え、全体をまんべんなく混ぜ合わせる。天板にオーブン用シートを敷き、たねをのせてかまぼこ形にまとめ、200℃に熱したオーブンに入れて20分焼き、白ごまと黒ごまをふる。

3: あら熱が取れたら肉汁をフライパンに入れ、※を入れ煮詰める。
肉は少しさめた方が切りやすいのでさめたら切り分け、ソースを添えて出来上がり。