スパイシーオイスターチキン

	*スパイシーオイスターチキン*
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2人分の材料


	鶏胸肉	2枚
	酒	大さじ1
	塩胡椒	少々
	小麦粉	大さじ3
	クミン	小さじ2（なければカレー粉で代用）
	カレー粉	小さじ2（クミンがなければ小さじ4）
	にんにく	1片（すり下ろし）チューブで可
	サラダ油	少々
	※オイスターソース	大さじ2
	※醤油	大さじ1
	※ナンプラー	大さじ1
	※ハチミツ	大さじ1/2
	※酒	大さじ2
	バジルやパセリ	適量

1: 鶏肉は皮目をフォークでついて、肉の厚いところは開き、ポリ袋を入れ酒を振りしばらく置く。水分をぬぐい小麦粉・クミン・カレー粉・にんにくを入れ良く和える。
※を合わせておく。
フライパンに油を熱し、肉の両面をこんがりと焼く。

2: 完全に火が通ったら焼き油をペーパータオルでふいて、※を加え煮立たせる。煮たったら弱火にして、フタをして１０分蒸し煮にする。
肉を取り出し、煮汁にとろみが出るまで中火で煮つめる。

3: 肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りソースをかけ回しバジルやパセリを添えて出来上がり。