つくねのピーマン詰め

	*つくねのピーマン詰め*
	男の鶏肉料理へ戻る＞＞

2人分の材料


	鶏挽肉	300g
	ショウガ	1片（すり下ろし）
	長ネギ	1/2（みじん切り）
	麩	100ｃｃ（すり下ろし）
	大葉	5枚（みじん切り）
	片栗粉	大さじ1
	卵	1個
	ピーマン	緑・赤各2個
	小麦粉	少々
	めんつゆ	小さじ1＋※50ｃｃ
	※酒	50ｃｃ
	※砂糖	小さじ1
	※七味	小さじ1

1: 鶏挽肉にみじん切りしたショウガ・大葉・長ネギを入れ良く捏ねる。粘りが出たら麩・卵・片栗粉・めんつゆ小さじ1を入れ混ぜる。※を合わせておく

2: ピーマンを半分に切り種を取る。半分にしたピーマンに小麦粉をつけ混ぜ合わせた鶏の挽肉をのせる。鶏の挽肉の方からよく焼き、半分以上火が入ったらピーマンの面を焼き、合わせ調味料廻し入れ炒め煮にする。

3: 汁を煮詰め皿に盛り出来上がり。