2人分の材料
鳥モモ肉の筋切りをしてポリ袋に入れ、※を合わせその中入れ約15分以上(できれば1時間)くらい漬ける。
フライパンに油を少々敷き皮目から焼く。きつね色になったら返し、フタをしてフタをして蒸し焼きにする。
焼き上がったら切り分け皿に盛り、白髪ネギを盛りつけ出来上がり。