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フワフワ鶏チリ |
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２人分の材料
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鶏胸肉は一口大の削ぎ切りに、塩胡椒を振り小麦粉を軽くまぶす。
※を合わせておく。
フライパンにサラダ油を入れ加熱し、溶き卵を入れ半熟に焼き皿に取る。
フライパンを拭き再度サラダ油を入れ鶏肉を焼く。両面きつね色に焼き色がついたら皿に取る。
フライパンを拭きごま油大さじを熱し、みじん切りのネギ・にんにく・しょうがを入れてねぎがしんなりするまで炒める。
鶏胸肉を戻し、合わせておいた調味料をもう一度よくかき混ぜ、一気に流し入れる。
沸騰してとろみがでたら卵を戻し入れ、一混ぜし皿に盛る。
白髪ネギを盛りつけ出来上がり。
