はんぺんフワフワつくね

	*はんぺんフワフワつくね*
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２人分の材料


	鶏挽肉	400g
	麩	カップ1/2（良くすりつぶす）
	ショウガ	1片（すり下ろし）
	はんぺん	1枚
	塩	少々
	片栗粉	大さじ2
	大葉	2枚（みじん切り）
	酒	大さじ2
	※しょうゆ	大さじ2
	※みりん	大さじ2
	※砂糖	大さじ1

1: ボウルに麩・挽肉・ショウガ・塩・片栗粉・大葉を入れ、良くこねる。はんぺんを手で潰しながら加えよく練る。※を合わせておく

2: 鉄砲串につくねを巻き、フライパンで転がしながら焼く。両面に焼き色がついたら酒をふり、ふたをして弱火にして1～2分蒸し焼きにしする。

3: ※を合わせ全体にからめるようにし、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。