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チキンのさっぱりバルサミコソース |
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２人分の材料
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鶏肉は皮を下にしてまな板に置き、身が厚い部分は斜めに切り込みを入れ、塩コショウ・ガーリックパウダーを良くすり込む。
フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、皮目から焼き色をつける。両面焼いたら余分な油を拭い※を合わせ炒め煮にする。
肉を取りだしそぎ切りにし皿に盛る。
フライパンの残ったソースを軽く煮詰め、肉にかけ、パセリを散らして出来上がり。
