フライパンにサラダ油・にんにくを入れゆっくり加熱し色目が付いたらにんにくを取り出す。鶏肉を皮目からゆっくり焼く。皮がパリッとしたら返しフタをし火が通るまで焼く。焼き上がったら肉を取りだし食べやすい大きさに切る。フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭い肉を戻し、※の合わせ調味料を入れに絡める。