ピーマンの肉詰めごま風味

タマネギのみじん切りをバターでよく炒め、さましておく
ピーマンの内側にしっかり片栗粉をまぶす。
合い挽き肉・さめたタマネギ・パン粉・牛乳・塩胡椒・ナツメグ・溶き卵をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、これをピーマンにしっかり詰める。
平皿にごまを敷きピーマンの肉詰めの肉の部分を押しつけるように肉の部分にごまをタップリつける。

フライパンに油を入れ、加熱したら肉詰めの肉を下にして焼く。しっかり焼き色がついたら返す。
中華だし汁と、TERIYAKIソースをフライパンに入れ、フタをしめて、蒸し焼きにする。