つくねにんにく

	*つくねにんにく*
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2人分の材料


	鶏挽肉	200g
	ショウガ	1片
	にんにく	1片1
	にんにくの芽	6本
	人参	少々
	片栗粉	大さじ1
	卵	1個
	醤油	大さじ1
	みりん	大さじ1
	酒	大さじ1
	砂糖	大さじ1

1: にんにくの芽を耐熱皿に乗せラップをして少々加熱。ショウガ・にんにく・にんにくの芽を2本分とにんじん少々をみじん切りにする
鶏挽肉にみじん切りした野菜を入れ良く捏ねる。粘りが出たら卵・片栗粉を入れ混ぜる。

2: にんにくの芽に肉を巻きつける。醤油・みりん・酒・砂糖を合わせてレンジで砂糖が溶ける程度加熱しておく。フライパンにサラダ油を入れ中火から弱火でつくねを焼く。全面に焼き色がついたら蓋をし蒸し焼きにする。
合わせだれを入れ煮絡める。

3: 汁を煮詰め照りがでたら皿に盛り出来上がり。