柿ピー小袋をフードプロセッサーで軽く砕き、パン粉を大さじ１を混ぜ衣を作る。
鶏ささみのスジを取りポリ袋にショウガ・ニンニク・酒・醤油・オイスターソース・塩コショウ・ごま油を入れ良く揉み10分以上置く。ポリ袋に片栗粉と卵を入れ混ぜる。取りだし柿ピーの衣を付ける

焼き上がったらできあがり。