2人分の材料
鶏手羽中をポリ袋に入れ塩コショウし片栗粉を入れ良く揉む。プラスチックのボールにおろしニンニク・醤油・味噌・砂糖・みりん・酒を入れ電子レンジで砂糖が溶ける程度加熱する。そこにパプリカ・韓国唐辛子・ごま・青のりを入れ混ぜる。
手羽中を170度の油で3分揚げ、3分休ませ180度の油できつね色になるまで揚げる。揚げたらすぐに合わせ調味料漬け絡める。
皿に盛りできあがり
