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男の料理学レシピ 和風バッファローチキン
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2人分の材料

和風バッファローチキン
手羽中 10本
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
ニンニク 1片(すり下ろし)
醤油 大さじ1
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
大さじ1
韓国唐辛子 小さじ1
パプリカ 小さじ2
白ごま 適量
青のり 小さじ1

1

鶏手羽中をポリ袋に入れ塩コショウし片栗粉を入れ良く揉む。プラスチックのボールにおろしニンニク・醤油・味噌・砂糖・みりん・酒を入れ電子レンジで砂糖が溶ける程度加熱する。そこにパプリカ・韓国唐辛子・ごま・青のりを入れ混ぜる。

2

手羽中を170度の油で3分揚げ、3分休ませ180度の油できつね色になるまで揚げる。揚げたらすぐに合わせ調味料漬け絡める。

3

皿に盛りできあがり


【おためしセット】468-60_2