牛バラトロトロステーキ

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２人前の材料

牛バラトロトロステーキ

牛バラブロック肉	500ｇ
ネギの青いところ・生姜	適量（ネギは適当な大きさ・生姜は1片をスライス）
玉ねぎ	1/4本（１ｃｍに輪切り）
白髪ネギ	1/4本分
万能ネギ	4本分（みじん切り）
糸唐辛子	適量
焼き肉のたれ	大さじ4
ごま油	大さじ1
七味唐辛子	適量
サラダ油	適量

1: 牛バラ肉を両面焼き色をつけ、圧力鍋に入れヒタヒタの水、ネギの青いところ、生姜を入れ30分ほど加圧する。自然に圧力を抜き、一晩置く。浮いた油を取りサイコロ型に切る。

2: 肉に焼肉のタレ、ゴマ油、七味をかけ置く。フライパンに油を敷き、1cm幅に切ったタマネギを入れ炒める。しんなりしたら肉を入れ両面を焼く。

3: 皿に盛り、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子をトッピングする。