牛しゃぶサラダ

	*牛しゃぶサラダ仕立て*
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2人分の材料

牛しゃぶしゃぶ用	２００ｇ
酒	大さじ2
レタス	１／４（手でちぎる）
トマト	適量（みじんまたはスライス）
水菜	適量（食べやすい大きさ）
貝割れ	適量
＊ごまだれ＊
練りごま	大さじ2
酒	大さじ1
砂糖	大さじ１
生姜・ニンニク（チューブで可）	各小さじ1
醤油	大さじ1
マヨネーズ	大さじ2
すりごま	大さじ1

1: 鍋に水、酒を入れ沸騰したら肉を入れてしゃぶしゃぶする。肉に火が通ったら冷水にとり、水気をきる。

2: 適当な大きさに切った野菜を器に敷き、肉を乗せ、貝割れを飾る。

3: ごまだれの材料を混ぜ、食べる直前にかける