トンノ

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1.唐辛子

良質なオリーブオイルがパスタの香りを引き
立てます。加熱料理にはピュアオリーブオイル
で十分です。
コスタドーロピュアオリーブオイル

ツナのオイル漬けは美味しいのですが
健康を考えると油分は避けたいですね
ライトツナフレーク（4個入り）

ほうれん草は物によってアクが強く
えぐい物が多いのです。
有機栽培ほうれん草（小パック）

フライパンにオリーブオイル、唐辛子（鷹のつめ）12から１５片くらいを入れて、弱火にかけて熱する。唐辛子の辛味がオイルに付くようにゆっくりと。

2.ツナ

ツナ缶をフライパンに入れて弱火でじっくりと炒めていく。
ほうれん草（冷凍品の場合は解凍した後）を入れを入れさっと火を通す。（通しすぎない）

3.トマトソースを入れる

基本のトマトソース４００ｃｃを入れ加熱する。汁気を見ながらパスタ煮汁を１２０ｃｃ位入れ
塩・ブラックペッパー（4振り位入れた方が味が引き締まる）で味を調える

4.麺

茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、ソースと絡める。

お皿に盛りつけたら、パセリなどを散らしてできあがり。

料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス（皿）が良くないと台無しになります。
個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。