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ほうれん草とコンビーフのトマトスパゲティ |
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材料(2人分)
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| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 鷹の爪 | 輪切り12片から15片 | |
| コンビーフ | 小1缶 | |
| ほうれん草 | 1/2把 | |
| コーン | 40g位 | |
| スパゲティ | 200g | |
| トマトソース | 400cc | |
| パスタ煮汁 | 120cc | |
| パセリ(乾燥でも可) | みじん切り少々 | |
| パルミジャーノチーズ
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大さじ1位お好みで | |
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良質なオリーブオイルがパスタの香りを引き 立てます。加熱料理にはピュアオリーブオイル で十分です。 コスタドーロ ピュア オリーブオイル ![]() |
フライパンにオリーブオイル、唐辛子(鷹のつめ)12から15片くらいを入れて、弱火にかけて熱する。唐辛子の辛味がオイルに付くようにゆっくりと。
コンビーフをフライパンに入れてじっくりと炒めていく。火は弱火から中火くらいに調整し焦げないように
ほうれん草を入れさっと火を通す。
基本のトマトソース400ccを入れ加熱する。汁気を見ながらパスタ煮汁を120cc位入れる
茹でたてのスパゲティをフライパンに入れて、ソースと絡める。パルミジャーノチーズを振り入れて、さらにフライパンを返して満遍なくソースに溶かしていく。
お皿に盛りつけたら、パセリなどを散らしてできあがり。
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