カブのポトフ
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2人前材料
ウィンナー
5本（斜めに1/2）
玉葱
1個（くし切り）
ニンジン
1/3（くし切り）
カブ
2個（厚めに皮をむく）
ジャガイモ
2個（皮をむき乱切り）
アスパラ（冷凍）
6本
水
360㏄
塩胡椒
少々
コンソメ
小さじ2
醤油
少々
※マヨネーズ
大さじ2
※ホイップ
大さじ1（牛乳でも可）
パセリ
少々
粒マスタード
お好みで
1
アスパラ以外の野菜とウィンナーを水とコンソメで煮込む
2
※を混ぜ合わせクリームを作ります。
3
ジャガイモ・カブに火が通ったらアスパラを入れ、塩胡椒で味を調える。皿に盛りクリームを添え、パセリ・粒マスタードを添えてできあがり。
