菜の花の柚子胡椒炒め

菜の花は少々の塩を入れ湯がき氷水にさらしザルで水を切ります。鶏肉はポリ袋に調味料と入れ揉んで10分くらいおきます。

フライパンに油（分量外）で鶏肉を炒めます。肉に火が通ったら菜の花を入れサッと炒め、合わせておいた調味料を入れます。


皿に盛りつけ刻み柚子など散らしてできあがり。