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メンマとエリンギのピリ辛炒め

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2人分の材料

メンマとエリンギのピリ辛炒め
水煮メンマ 200g水で洗いザルにあける
ハム 1枚(拍子切り)
長ネギ 1/3本(斜め切り)
白髪ネギ 長ネギ10cm分くらい(好みでラー油を和えておく)
エリンギ 1P(石突きを取り手で裂く)
ごま油 大さじ1
ラー油 お好みで
ごま 大さじ1
大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1

フライパンにごま油を熱し、メンマ・長ねぎを炒める。ハム・エリンギを入れ更に炒める。


醤油・ごま・酒・みりん・砂糖を入れ、好みの量ラー油を入れる。
水分が無くなるまで炒め煮にする。



皿に盛り白髪ネギを散らす。

【おためしセット】468-60_2