大根カルボナーラ
男の野菜料理に戻る>>
2人分の材料
大根
1/2本(リングイネ程度の太さの千切りし水にさらす)
ベーコン
ふと千切り
バター
20g
コンソメ
小さじ2
溶き卵
1個分
塩胡椒
少々
醤油
大さじ1
パルミジャーノチーズ
大さじ1
パセリ
少々
バターでベーコンを弱火で炒める。ベーコンがカリカリになったら大根を入れ歯ごたえを感じる程度の堅さまで炒める。
ボウルに溶き卵・塩胡椒・醤油・コンソメパルミジャーノを入れる
炒め終わった大根をボウルに入れ良く和え、皿に盛りパセリを散らす。