ピリ辛ニラ玉

フライパンでごま油とニラをさっと炒めてシメジを加える。酒・みりん・醤油・ラー油を加えていく。

卵を加え、さっと一混ぜしたら蓋をして火を止るす。蓋をして 2.3分余熱で蒸らして完成。

皿に盛りお好みで糸唐辛子を飾る。