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丸ごとキャベツのポトフ
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2人分の材料
キャベツ
小玉1/4×２（芯はそぎ落とす）
ニンジン
1本（乱切り）
玉葱
1/2（くし切り）
ジャガイモ
1個（皮を剥き乱切り）
プチトマト
4個（ヘタをとり適当な大きさに切る）
ウィンナー
6本（斜めにすじ切りする）
オリーブオイル
大さじ１
にんにく
1片（みじん切り）
水
適量
コンソメ
小さじ3
醤油
少々
ワイン
小さじ２
塩胡椒
適量
パセリ
お好みで（みじん切り）
キャベツ1/4カットにスパゲティで葉を上から下まで通す。（葉がめくれないように）
圧力鍋にオリーブオイルをいれ、弱火にんにくを炒める。香りが出てきたら玉葱・にんじんを入れ炒める。
キャベツをそっと鍋仕入れヒタヒタの水を入れコンソメ・醤油ワインで味付け蓋を閉めて10分加圧する
自然に蓋が開いたらウィンナー・ジャガイモを入れ柔らかくなるまで煮込む。パセリを混ぜて塩胡椒で味を調えできあがり
