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ベーコンのコク旨金平

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2人分の材料

ベーコンのコク旨金平
ベーコン 1枚(千切り)
ゴボウ 1本(笹掻き、水にさらす)
ニンジン 1/2(笹掻きを1/2)
レンコン 1片(薄切り)
ごま油 大さじ1
鷹の爪 少々
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
すり胡麻 タップリ
ダシ 小さじ1
糸唐辛子 お好みで

鍋にごま油をいれ、弱火でベーコン・鷹の爪を炒める。香りが出てきたらゴボウ・ニンジン・レンコンを入れる。


好みの堅さになったら酒・砂糖・みりん・醤油・ダシを加え煮絡める。


水気がほとんど無くなるまで煮絡め、最後にすり胡麻を混ぜるとできあがり

【おためしセット】468-60_2