男の料理学

香醋の春雨サラダ

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2人分の材料

春雨	50ｇ（お湯で4分煮て、食べやすい大きさに切り水分を切る）
卵	1個
ハム	2枚（千切り）
きゅうり	1/2（千切り）
ニンジン	1/4（千切り）（春雨と一緒に煮る）
ヤングコーン	5本くらい（お好みで竹の子などでも可）
キクラゲ	6枚（千切り）
塩胡椒	少々
※醤油	大さじ2～３
※香醋	大さじ2～2.5
※レモン汁	小さじ1
※ごま油	小さじ1
※中華だし（ウエイパーでも可）	小さじ1
※酒	小さじ1
※砂糖	小さじ2
レタス	1/2（食べやすい大きさに手でちぎる）
白ごま	タップリ

1: 春雨とニンジンをゆでて、水でさらし、水気を切る。
卵をフライパンに油少々入れ、炒り卵にする。別皿にとり粗熱を取り冷蔵庫へ

2: きゅうり、ハムも、キクラゲ、ヤングコーンを切る。※の調味料と1.2を混ぜ冷蔵庫で冷やす。

3

　　　　皿にレタスを敷き2を盛り白ごまを散らす。