男の料理学

しらすときゅうりの豆板醤和え

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2人分の材料

きゅうり 2本(ヘタを切り落とし太めの千切りにしておく)
しらす 20g
胡麻 小さじ1くらい
※ニンニク(チューブで可) 小さじ1/2
※醤油 大さじ1
※豆板醤 小さじ1
※ごま油 少々
※砂糖 小さじ1
鰹節 小パック1/2袋

1
しらすを何もいれないフライパンで煎る。(水分が飛んだくらいでボールに入れる)
2

1のボールの粗熱が取れたら、きゅうりを入れ※の合わせ調味料であえ、冷蔵庫で20分くらい冷やす。

3
    皿に盛り鰹節をかけてできあがり


【おためしセット】468-60_2