なす田楽
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2人分の材料
なす
2本
※味噌
大さじ2
※砂糖
大さじ2
※みりん
小さじ1
ゆず（今回はフリーズドライを使いました）
少々
ごま
少々
1
なすはヘタをとり、縦半分に切り、包丁の先で表面に格子状に切れ目を入れる。
2
なすを180度の油でサッと素揚げをする（柔らかくなる程度）
3
鍋にみそと調味料を入れて弱火にかけ、木べらでゆっくりとかきまぜる。とろみがでるまで練ってなすの上にかけ
オーブントースターで軽く焼く。
上にゆずと、ごまをかけできあがり
