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高菜のごま油炒め

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2人分の材料

高菜漬け	1パック
しらす	５０ｇ
醤油	大さじ
砂糖	大さじ1
みりん	小さじ1
ダシの素	小さじ1
鷹の爪（輪切り）	10個
白ごま	小さじ１
ごま油	大さじ1

1: 高菜はさっと水洗いして食べやすい大きさに切る。フライパン（油は入れない）でしらすをから煎りする。いったんフライパンから出す

2: フライパンにごま油を入れ鷹の爪を中火で香りが立つまで加熱（焦がさないこと）、香りが出たら小口切りにした高菜を炒める。
調味料を加えさっと炒める。

3: 皿に盛り１でから煎りしたしらすと白ごまをかける。